黄粘米粽什么人不能吃

王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科

我们常见的粽子大多是以糯米作为主料，但也有人比较喜欢吃钾铁锌含量高的黄粘米为主料的粽子。虽然与糯米相比黄粘米更容易消化一些，但也并非是适合所有人吃的。那么黄粘米粽什么人不能吃呢?

黄粘米粽什么人不能吃呢?

黄粘米本身是一种营养价值较高的粮食，其中富含色氨基酸、维生素及微量元素，对于一些体弱的人来说，可以用其熬粥，补中气、利大肠、滋阴清毒。黄粘米粽本身不宜食人群包含有身体易燥热者，胃肠功能弱、血糖值偏高的人群等。这里还需要提醒，儿童和老人的消化能力比较有限，建议不要给他们吃太多黄粘米粽或糯米粽。

对于一些适合或喜欢吃黄粘米粽的人来说，进食的时候也要注意以下几点：粽子煮熟方可吃，存放太久不宜食，冷食消化会更难，大量进食有风险，吃粽尽量不空腹，睡前不食无负担，米中别放太多糖，馅料不宜太油腻，不与冷饮同摄入，避免滞胀身体不适。

中华饮食观中有三个字很重要，那就是“刚刚好”。其实对于大多数人来说黄粘米粽是一种益大于弊的美食，钾高钠低、纤维丰富，富含不饱和脂肪酸，铁磷含量优于大米，这些都是它的优势。但再好的东西过量摄入也不行，一般建议一天最多吃1个，每个重量最好不要超过100g。只有掌握了饮食“刚刚好”的尺度，才是能够和美食长久相伴的诀窍。

2021-06-16 浏览 133

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