吞咽障碍症状包括进食时食物滞留感、反复呛咳或误吸、吞咽疼痛或不适、进食时间延长、体重下降或营养不良。具体分析如下：
1.进食时食物滞留感：常见于咽喉或胸骨后区域，食物通过食管时出现阻塞感，可能伴随反复吞咽动作。部分患者描述为食物粘在喉咙里，需多次饮水辅助。症状多与食管蠕动异常或结构狭窄有关，严重时可能导致呕吐未消化食物。
2.反复呛咳或误吸：液体或固体进入气道引发剧烈咳嗽，尤其在饮水或进食流质时明显。长期误吸可能引发肺部感染，表现为发热或痰量增多。夜间平卧时症状可能加重，需警惕隐性误吸。
3.吞咽疼痛或不适：从口腔到胸骨后的任何部位可能出现疼痛，灼烧感或针刺感。酸性食物或过热饮食可能加剧症状。疼痛持续需排除黏膜损伤或炎症，偶见放射至耳部。
4.进食时间延长：因吞咽费力或需反复尝试，单次用餐时间显著增加。患者常避免需要咀嚼的食物，转而选择软食或流质。长期可能导致进食恐惧，进一步影响营养摄入。
5.体重下降或营养不良：因摄入不足或吸收障碍，数月内体重减轻超过5%。伴随乏力、皮肤干燥等表现，血液检查可见贫血或低蛋白血症。需关注脱水及电解质紊乱风险。
出现相关症状应及时就医，避免自行调整饮食结构。诊断需结合影像学与功能评估，针对性干预可改善预后。日常进食宜保持坐姿，小口慢咽，避免谈话分散注意力。
