禽流感的鸡生的鸡蛋能吃吗

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

禽流感的鸡生的鸡蛋不能吃。

禽流感是一种由禽流感病毒引起的传染性疾病，患病鸡只体内带有禽流感病毒。这种病毒有可能会通过鸡的生殖系统感染到鸡蛋内部，即使鸡蛋表面看起来正常，也可能存在病毒污染的风险。如果食用了被禽流感病毒污染的鸡蛋，人就有感染禽流感病毒的可能。人感染禽流感后，会出现发热、咳嗽、流涕等症状，严重的还可能发展为肺炎、呼吸衰竭等，甚至危及生命。

从食品安全和公共卫生的角度出发，对于来自禽流感患病鸡的鸡蛋必须进行严格处理，严禁流入市场供人食用。在禽流感疫情发生期间，相关部门会采取一系列防控措施，包括对感染鸡群的扑杀、对养殖场的消毒等，同时也会严格监管蛋类等禽类产品的流向，以确保公众的健康安全。所以，为了自身健康，不要食用禽流感鸡所产的鸡蛋。

2024-11-12 浏览 1

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