何首乌对胃部健康具有一定益处，但需结合具体体质和使用方式判断。传统中医认为何首乌性味甘涩、微温，归肝、肾经，具有补益精血、固肾乌发的功效。现代其含有的多糖、蒽醌类化合物等成分可能通过调节肠道菌群、抑制炎症反应等方式间接支持胃肠功能。对于脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振或消化不良，合理使用制何首乌可能起到温和调理作用。
何首乌的护胃机制与其滋补特性相关。生何首乌因含结合型蒽醌，可能刺激肠道引起腹泻，需炮制为制何首乌以降低副作用。制何首乌通过补肝肾而益精血，中医认为精血同源，脾胃为气血生化之源，长期精血亏虚可能影响消化功能。适量使用可改善因肝肾不足导致的胃脘隐痛、体虚便秘等问题。部分研究还发现何首乌多糖能增强肠道屏障功能，减少胃黏膜损伤风险，但相关证据仍需更多临床验证。
使用何首乌需严格区分生品与炮制品。生何首乌未经炮制可能引发胃肠不适，甚至肝毒性，制何首乌每日用量建议不超过10克。胃病患者应避免空腹服用，湿热内盛、实热便秘者忌用。长期大量服用可能导致腹胀或转氨酶升高，需定期监测肝功能。孕妇、儿童及过敏体质者慎用，服用期间忌食辛辣油腻食物。若出现胃痛加剧或腹泻，应立即停用并就医。
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张子义
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