孜然属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性,特别容易诱发某些疾病尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。孜然具有一定的刺激性。从中医的角度来看,孜然性热,对于一些热性体质的人或者患有热性疾病如咽喉肿痛、目赤肿痛、皮肤疮疡肿毒等处于急性期且辨证为热证的患者来说,食用孜然可能会加重体内的热邪,导致病情加重。例如,一个人正在患口腔溃疡,口腔黏膜红肿疼痛,此时食用含有孜然的食物,可能会因为孜然的热性刺激,使得口腔溃疡处疼痛加剧,愈合时间延长。而且,对于一些过敏体质的人而言,孜然也可能成为一种致敏源,引发过敏反应,这也符合发物容易诱发疾病的特点。在一些外科手术后,食用孜然等发物可能会影响伤口的愈合,因为可能会促使局部血液循环加快,增加炎症反应的风险,从而不利于伤口的恢复。
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