尿酸高能吃鲈鱼吗

刘爱华 副主任医师 北京医院三级甲等风湿免疫科

尿酸高可以吃鲈鱼。

尿酸高是由于体内嘌呤代谢紊乱，使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。因此尿酸高的患者在非痛风发作期可以进食低、中嘌呤含量的食物，人每日嘌呤摄入不超过150mg。每100g鲈鱼的嘌呤含量约为70mg，因为其他食物中也含有嘌呤，因此日食用鲈鱼的量建议不要超过100g。

鲈鱼中含有丰富的蛋白质，易被人体吸收，脂肪含量低。建议采用水煮或清蒸的方式做鱼，避免油炸。因为油炸后脂肪含量增加，而油脂在体内的代谢产物为脂肪酸，抑制尿酸排泄，会促使尿酸升高。尿酸高的患者要严格控制嘌呤含量高的食物，如带鱼、秋刀鱼、猪肝、肉汤等食物。少饮酒，尤其是啤酒，因为啤酒嘌呤含量高，而且酒精会抑制尿酸排泄。多饮水，促进尿酸排泄，适当运动。

2022-05-12 浏览 23

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