八岁小孩胃肠炎肚子痛可以采取及时就医、调整饮食、保持休息、适量饮水、腹部保暖。具体分析如下：
1.及时就医：孩子肚子痛，首先要及时带孩子去医院就诊，确诊为胃肠炎后，医生会根据病情给予相应的治疗。胃肠炎可能是由病毒、细菌感染引起的，医生可能会开一些抗生素或抗病毒药物。家长要按照医嘱给孩子用药，不要自行给孩子服用药物。
2.调整饮食：在孩子的病情得到控制后，家长要注意调整孩子的饮食。给孩子吃易消化、营养丰富的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等。避免给孩子吃油腻、辛辣、生冷的食物，以免刺激胃肠，加重病情。
3.保持休息：孩子患胃肠炎时，身体较为虚弱，需要充分休息。家长要为孩子创造一个舒适、安静的休息环境，让孩子保持充足的睡眠，有利于病情的恢复。
4.适量饮水：患胃肠炎的孩子容易出现脱水现象，家长要鼓励孩子多喝水，以补充体内水分。可以给孩子喝温开水、淡盐水或口服补液盐，避免喝浓茶、咖啡等刺激性饮料。
5.腹部保暖：孩子肚子痛时，家长可以用热水袋给孩子腹部保暖，有助于缓解疼痛。但要注意热水袋的温度不要过高，以免烫伤孩子。
在孩子患胃肠炎肚子痛期间，家长要密切关注孩子的病情变化，如有异常情况，及时就医。同时，注意孩子的个人卫生，勤洗手，预防病从口入。经过适当的治疗和护理，孩子很快就能康复。
