有胃病的人不是绝对不能吃虾和蟹,但要根据具体情况而定。
虾和蟹富含优质蛋白质、微量元素等营养物质。对于一些胃病患者,如病情较为稳定、症状轻微的慢性胃炎患者,适量食用虾和蟹是可以的。虾和蟹肉相对容易消化吸收,能为身体补充营养。对于某些胃病情况则需要谨慎对待。比如,胃溃疡处于活动期,患者胃酸分泌过多,虾和蟹属于高蛋白食物,食用后可能会刺激胃酸进一步分泌,加重胃部不适症状,如胃痛、反酸等。还有,对于一些对虾蟹过敏的胃病患者,食用后可能引发过敏反应,同时也会影响胃部功能,导致恶心、呕吐、腹痛等症状加重。
胃病患者如果要吃虾和蟹,需要注意烹饪方式。应选择清蒸等清淡的做法,避免油炸、油煎或者加入大量辛辣调料,如辣椒、花椒等,这些刺激性的烹饪方式和调料会加重胃部负担。同时,要注意适量食用,不能一次吃太多。如果食用后出现胃部不适,如胃胀、胃痛等症状,应及时停止食用,并根据自身情况决定是否就医。另外,购买虾和蟹时要确保新鲜,变质的虾蟹可能携带细菌或毒素,会对胃部造成严重损害。
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