儿童不吃早饭的危害有影响大脑功能、降低免疫力、引发消化系统问题、导致营养不良、增加肥胖风险。具体分析如下：
1.影响大脑功能：早餐为大脑提供必需的能量和营养，尤其是葡萄糖。经过一夜消耗，体内血糖水平较低，不吃早餐会导致脑细胞供能不足，出现注意力不集中、记忆力减退、反应迟钝等现象。长期如此可能影响学习效率和认知发展。
2.降低免疫力：早餐摄入不足会减少维生素、矿物质等免疫相关营养素的供给。免疫系统需要持续的营养支持以维持正常功能，缺乏早餐可能导致免疫细胞活性下降，增加感染风险，尤其是呼吸道和消化道疾病。
3.引发消化系统问题：空腹时间过长会使胃酸持续分泌，刺激胃黏膜，可能引发胃炎或胃溃疡。同时，不吃早餐打乱了消化系统的规律性，容易导致便秘或肠道功能紊乱。
4.导致营养不良：早餐是一天中补充蛋白质、钙、铁等关键营养素的重要时机。长期不吃早餐可能造成营养摄入不均衡，影响骨骼发育、造血功能及肌肉生长，甚至引发贫血或发育迟缓。
5.增加肥胖风险：不吃早餐可能导致午餐和晚餐摄入过量，身体因饥饿感增强而选择高热量食物。空腹状态会促使脂肪储存机制启动，代谢率降低，长期如此易引发体重异常增长。
家长应确保儿童每日规律进食早餐，选择营养均衡的食物如全谷物、蛋类、奶制品等，避免高糖或油炸食品。培养良好的饮食习惯需从小开始，同时关注儿童的进食情绪和环境，避免因压力或匆忙而忽略早餐的重要性。
