血糖高的人能吃胡萝卜吗

张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等内分泌科

血糖高的人群能吃胡萝卜，但是注意不要多吃。胡萝卜中的糖分较少，但是过量吃胡萝卜时，也可能使体内血糖升高。另外，胡萝卜中的膳食纤维含量较高，过量摄入胡萝卜可能会出现腹部不适等消化道症状。

胡萝卜作为一种日常生活中常见的蔬菜，所含的热量并不是很高，血糖高的人适量吃胡萝卜时，不会引起血浆中的血糖迅速升高。所以，血糖高的人可以适量吃胡萝卜。

胡萝卜中含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素等物质，其中膳食纤维在肠道中与水结合可以发生膨胀，从而对肠壁造成机械性刺激引起肠道蠕动加快，对于润肠通便有一定的积极影响。胡萝卜中含有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，对于保护视力、促进神经系统发育、增强记忆力等，有着积极的影响。所以，血糖高时适量吃胡萝卜对身体的健康有益。

但若吃了大量胡萝卜，可能会导致血糖进一步升高。此外，由于胡萝卜中膳食纤维含量较高，吃得过多可能会导致腹泻等腹部不适症状。所以，血糖高的人不适合过量吃胡萝卜。

2022-04-28 浏览 13

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