牛奶和什么相克中毒

张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等消化内科

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牛奶和什么相克中毒这种说法并没有科学依据，饮用牛奶后的人群一般不建议吃红枣、杨梅、猕猴桃、豆浆、柿子等食物，以免引起身体不适。

1.红枣。

牛奶中含有比较多的蛋白质成分，而红枣中含有比较多的维生素C，两者一起食用可能会使蛋白质凝结，不利于蛋白质吸收。

2.杨梅。

杨梅中含有比较多的果酸成分，如果饮用牛奶后大量吃杨梅，可能与蛋白质相结合，影响胃肠蠕动，容易出现腹胀现象。

3.猕猴桃。

与牛奶一起食用，可能会刺激胃肠黏膜，容易出现大便次数增多、大便稀薄等现象。

4.豆浆。

牛奶与豆浆中都含有大量的蛋白质，经常一起食用，可能会加重胃肠负担，容易出现腹部发胀、腹部疼痛等情况。

5.柿子。

牛奶中含有比较丰富的钙元素，柿子中含有大量的鞣酸物质，两者一起食用可能会形成鞣酸钙，不利于身体对钙的吸收。

如果饮用牛奶后身体出现明显不适，建议立即停止饮用并及时就医。在平时生活中，要养成良好的生活习惯，注意三餐规律，避免暴饮暴食。

2023-11-02 浏览 14

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