蚕蛹和什么食物相克

云晓静 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科

不同植物当中含有不同的营养成分，一些食物单独品尝能够带来很好的健康滋补效果，但若是与之相克的食物同食，则有可能会引发中毒或是其他身体不适反应。那么，蚕蛹和什么食物相克呢?

1.蚕蛹和什么食物相克?

蚕蛹当中的主要成分就是蛋白质、饱和/不饱和脂肪酸等油脂，与大多数食物都具有相容性，不会发生相克的不良反应。易过敏的人群在吃蚕蛹的时候，尽量避免与海鲜等容易导致过敏的食物同食即可。另外在进行蚕蛹烹煮时要注意蚕蛹的颜色发黑变质的就不要吃了。部分蚕蛹有微粒子病，这种病是由蚕卵蚕粪传播而来的变形虫病，因此蚕蛹是没有办法生吃的，需要充分烹熟之后再吃。

2.吃蚕蛹的禁忌有哪些?

1)蛋白质过敏者不宜吃蚕蛹，蚕蛹中的主要成分就是优质蛋白质，有蛋白质过敏反应的人是不能够吃蚕蛹的。

2)“三高”风险人群不宜吃蚕蛹，蚕蛹中的卵磷脂、蛋白质、油脂等较多，经常吃或过量吃很容易导致“三高”出现或复发。

3.蚕蛹的营养成分有哪些?

蚕蛹中有丰富的维生素，维生素A、维生素B、维生素D，含量都不低;蚕蛹中含有锌、铁、硒、钙等微量元素，补充身体所需，让营养更均衡。

总结来看，蚕蛹在进食的时候除了不能生吃、三高与蛋白质过敏人群尽量不吃或少吃之外，并没有其他特殊的饮食注意事项，与大多食物都无相克反应。

2021-10-16 浏览 184

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