尿结石的饮食注意事项包括多喝水以稀释尿液、限制高草酸食物摄入、控制钠盐摄入量、适量补充钙质、避免过量摄入动物蛋白。具体分析如下：
1.多喝水以稀释尿液：水分摄入不足会导致尿液浓缩，增加结石形成的风险。建议每日饮水量保持在2000mL以上，均匀分配在一天中。白开水是最佳选择，避免含糖饮料或浓茶。排尿量增加有助于冲刷尿路，减少晶体沉积。运动后或高温环境下需额外补充水分。
2.限制高草酸食物摄入：菠菜、甜菜、坚果等食物草酸含量较高，过量摄入可能增加尿液中草酸浓度。草酸与钙结合易形成草酸钙结石。烹饪时焯水可减少部分草酸。适量搭配低草酸蔬菜如黄瓜、白菜。避免同时大量食用高草酸和高钙食物。
3.控制钠盐摄入量：高盐饮食会增加尿钙排泄，促进结石形成。每日食盐摄入量建议不超过5克。避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。烹饪时用香料替代部分盐分。外食时选择清淡菜品。注意隐藏盐分如酱油、味精等调味品。
4.适量补充钙质：钙摄入不足可能导致肠道吸收过多草酸。建议通过乳制品、豆腐等天然食物获取钙。每日钙摄入量控制在800-1000mg。避免一次性大量补钙。钙剂使用需遵医嘱。钙与食物同服可减少草酸吸收。
5.避免过量摄入动物蛋白：红肉、海鲜等富含嘌呤，代谢后增加尿酸和钙的排泄。每日蛋白质摄入量按体重每公斤0.8-1克计算。优先选择植物蛋白如豆类。避免集中大量进食高蛋白食物。肉类烹饪前焯水可减少部分嘌呤。
饮食调整需结合个体情况，结石成分不同重点不同。长期严格限制某类食物可能导致营养失衡。突然改变饮食习惯可能影响代谢。定期复查尿液成分和影像学检查很重要。出现疼痛或血尿应及时就医。
