结石患者不建议吃柿子。
柿子中含有较多的鞣酸,尤其是未成熟的柿子,鞣酸含量更高。对于结石患者而言,鞣酸进入人体后,在胃酸的作用下,可能会与食物中的蛋白质结合形成鞣酸蛋白,这种物质不易溶于水,容易在胃内沉淀。如果这些沉淀进一步与胃内的其他物质如纤维素等混合,就可能形成胃柿石。胃柿石在胃内移动过程中,有可能进入肠道,造成肠梗阻等严重问题。而且,对于泌尿系统结石患者,身体的代谢已经处于一种容易形成结石的状态,鞣酸在体内的代谢过程可能会影响尿液成分的平衡,增加结石形成的风险或者加重已有的结石病情。柿子中的糖分含量也比较高,过量食用可能会影响身体的代谢功能,不利于结石患者的身体恢复。所以,为了避免加重病情,结石患者最好不要吃柿子。
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