茯苓吃多可能会引起便秘。
茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾、宁心等功效。正常适量食用茯苓有助于调节身体的水液代谢等。若过量食用，茯苓的利水作用可能会过度，导致体内津液流失相对过多。大肠的传导糟粕功能依赖于津液的濡润，当津液不足时，肠道干涩，就容易引发便秘。而且茯苓偏于滋补、收涩，过量食用这种偏性可能会影响胃肠正常的运化和传导功能，从而使胃肠蠕动减慢，增加便秘的风险。
食用茯苓时需要注意，虽然茯苓是一种中药材，但也不能盲目大量食用。如果本身就有便秘倾向或者阴虚津亏的人群，更要谨慎食用茯苓，以免加重便秘或导致体内阴液进一步亏损。在使用茯苓进行食疗或者药用时，最好遵循专业医生或药师的建议，根据个人体质、病情等确定合适的用量，以确保安全有效地发挥茯苓的功效，避免因过量食用带来不良影响。
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