肾结石患者可以适量食用西兰花。西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，属于低草酸蔬菜，对多数肾结石类型不会造成明显影响。但具体摄入量需结合结石成分和个体情况调整，建议在医生指导下合理安排饮食。
西兰花营养价值较高，含有维生素C、钾、钙等营养素，且草酸含量仅为菠菜的1/10左右。对于常见的草酸钙结石患者，适量食用不会显著增加尿液中草酸浓度。西兰花中的膳食纤维有助于调节肠道功能，可能减少草酸盐吸收。但需注意，西兰花嘌呤含量中等，尿酸结石患者应控制摄入量。同时，西兰花富含维生素K，服用抗凝药物者需保持饮食中维生素K含量稳定。
肾结石患者饮食需综合考虑结石成分和代谢异常情况。除西兰花外，建议每日饮水量保持在2000-3000mL，避免高盐、高糖饮食。尿酸结石患者需限制高嘌呤食物，胱氨酸结石需控制蛋白质摄入。烹饪西兰花时建议焯水，可进一步减少草酸含量。定期复查尿液分析和影像学检查，及时调整治疗方案。突发腰痛、血尿等症状应立即就医，避免自行调整饮食延误治疗。
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副主任医师 中国医科大学附属盛京医院
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李明
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