维生素B7，也被称为生物素、维生素H或辅酶R，是维生素家族中不可或缺的一员。
生物素是一种水溶性维生素，在人体中发挥着至关重要的作用是多种羧化酶的辅酶，参与体内二氧化碳的固定和羧化过程，与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢密切相关。在脂肪代谢方面，生物素能帮助脂肪酸的合成与分解，维持正常的脂肪代谢水平；对于蛋白质代谢，参与氨基酸的代谢过程，确保蛋白质的正常合成与利用；在碳水化合物代谢中，也协助相关酶的作用，使葡萄糖等糖类物质得以合理代谢和转化，为身体提供能量。生物素对维持皮肤、毛发和指甲的健康也有显著影响。缺乏生物素时，可能会出现皮肤干燥、脱屑、毛发脆弱易断、指甲易碎等症状。
虽然生物素广泛存在于许多食物中，如蛋黄、肝脏、坚果、豆类等，但一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有某些疾病的人，可能需要额外补充。不过，过量摄入生物素一般不会引起明显的毒性反应，但也不建议盲目大量补充。在使用生物素补充剂时，应遵循医生或营养师的建议，根据个人的身体状况和需求来确定合适的剂量。同时，要注意与其他药物的相互作用，某些药物可能会影响生物素的吸收和利用。
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