橡子粉是一种天然的食品添加剂，其作用与功效有提升食品口感、增加营养价值、药用价值、保健作用、日用品原料等，详情如下：
1.提升食品口感。橡子粉可以提升食品的口感和质地，使食物更加细腻、滑润。还可以增加食品的黏性和附着性，使食物更加易于消化。
2.增加营养价值。橡子粉中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，能够为人体提供全面的营养补充。
3.药用价值。还具有一定的药用价值，能够润肺、化痰、止咳等，对于治疗呼吸系统疾病有一定的辅助作用。
4.保健作用。还能够抑制胆固醇的合成，降低血液中的胆固醇含量，对于预防心血管疾病有一定的保健作用。
5.日用品原料。还可以用于制作肥皂、化妆品等日用品，具有天然、环保的特点。
橡子粉中含有一定的淀粉和糖类物质，对于糖尿病患者等人群需要谨慎食用。
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