老人适量食用燕窝通常不会出现明显不良反应，但部分特殊体质或健康状况下可能存在风险。燕窝作为传统滋补品，主要成分为水溶性蛋白质、碳水化合物及微量元素，性质温和，适合多数老年人食用。个体差异、食用方式或过量摄入可能引发不适反应，需结合具体情况评估。
燕窝中丰富的蛋白质可能增加肾脏代谢负担，肾功能不全的老年人应谨慎食用。部分人群对燕窝中残留的微量羽毛或杂质过敏，可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适。未经彻底清洁的燕窝可能携带细菌，消化功能较弱的老年人易引发腹泻。燕窝中唾液酸含量较高，过量摄入可能干扰血糖代谢，糖尿病患者需控制食用量。市场上劣质燕窝可能含漂白剂或增重剂，长期摄入可能损害肝脏功能。术后恢复期或凝血功能异常者需避免与抗凝药物同食，因燕窝中活性成分可能影响凝血机制。
选购燕窝时应认准正规渠道，优先选择无添加的纯天然产品。食用前用纯净水充分浸泡清洗，去除杂质。建议每周食用2-3次，每次3-5克干品为宜，避免空腹食用。初次尝试者可先少量测试，观察24小时无异常再继续。慢性病患者食用前应咨询医师，尤其正在服用抗凝药、降糖药者需注意相互作用。炖煮时避免高温久煮，以免破坏营养成分。出现消化不良或过敏症状应立即停用，必要时就医。存放时注意防潮防霉，变质燕窝不可食用。
