吃三文鱼有可能会让寄生虫入脑，但这种情况是比较罕见的。
三文鱼可能携带异尖线虫等寄生虫。如果三文鱼没有经过严格的处理，例如在一些不正规的食用方式下，如生食三文鱼片时，寄生虫就有机会进入人体。当寄生虫进入人体后，会在体内游走寻找合适的寄生部位。虽然人体的免疫系统会对寄生虫进行攻击，但如果寄生虫突破了防御机制，就可能到达脑部等重要器官。异尖线虫幼虫在人体内无法发育为成虫，但在体内的移行过程中可能会对组织器官造成损害，包括穿过肠壁进入腹腔，再通过血液等途径有可能到达脑部等其他部位，从而引发炎症反应，出现头痛、头晕、癫痫等神经系统症状。在正规的食品供应渠道中，三文鱼在上市前通常会经过冷冻等处理方式来杀死寄生虫，并且正规的餐饮场所也会遵循严格的食品安全标准，从而大大降低了食用三文鱼感染寄生虫入脑的风险。所以，为了安全起见，应选择正规渠道购买三文鱼，并尽量避免食用来源不明的三文鱼制品。
