糖尿病患者能适量摄入麦芽糖醇,但应尽量少吃或不吃麦芽糖醇食品。
麦芽糖醇热量低,在体内几乎不能被分解吸收,除肠道细菌可利用一部分以外,其余均被机体排出,且它在代谢过程中不会刺激胰岛素分泌,因此其对血糖影响较小,可作为糖尿病患者的甜味剂,但大量食用会导致腹泻发生。
麦芽糖醇食品如麦芽糖醇饼干、麦芽糖醇面包等虽然添加有麦芽糖醇做甜味剂,但饼干、面包等食品含大量淀粉,属高升糖指数食物,淀粉是碳水化合物,其在体内经消化吸收后会导致血糖迅速升高。
因此建议糖尿病患者尽量少吃或不吃麦芽糖醇加工制作的面包、饼干等食品,特别是血糖控制不佳的患者更应避免食用。