炒枣泡水对治疗陈年胃病有一定的辅助作用，但不能完全治愈。
炒枣是将红枣炒制后得到的。红枣本身具有健脾益胃的功效，经过炒制后，其温性增强，在一定程度上有助于改善胃部的不适症状。对于一些脾胃虚弱型的陈年胃病，比如长期食欲不振、消化不良、胃部隐隐作痛等情况，炒枣泡水可能会起到一定的调理作用。可以促进脾胃的运化功能，增强胃部的消化能力，使胃部的气血运行更加顺畅，从而减轻胃部的一些不适症状。
炒枣泡水不能替代正规的医疗治疗。如果患有陈年胃病，首先应该就医进行详细的检查，确定胃病的类型、严重程度等，如胃溃疡、慢性胃炎伴幽门螺杆菌感染等情况，需要遵循医生的专业治疗方案，可能包括药物治疗、饮食调整等。而且，炒枣泡水也并非适合所有胃病患者，例如胃热亢盛者，饮用炒枣泡水可能会加重胃部的热邪，导致症状恶化。同时，过量饮用炒枣泡水可能会引起上火等不适症状，所以也要适量饮用。
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