苦苣菜在生活中比较常见,是一种具有很高营养价值的蔬菜。人们是可以吃一些苦苣菜的,苦苣菜具有清热解毒的功效,除此之外,苦苣菜还有利尿、消食的功能,因此,常吃一些苦苣菜对人体的身体健康是非常有帮助的。
在苦苣菜中有大量的维生素、胡萝卜素和膳食纤维等成分,对于一些缺乏微量元素的人,吃苦苣菜可以给身体补充很多的营养成分。
苦苣菜中还含有17种氨基酸,患有肝炎的患者可以多吃一些苦苣菜,这样对病情的恢复有一定的帮助;苦苣菜还能提高人的食欲,让人体预防一些疾病的产生。
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