患有糖尿病的患者可以吃馒头,糖尿病患者的饮食,除了不能吃直接的糖以外,其他主食只要不进食过量,都是可以适量吃的。
馒头主要是以面食制成,主要成分是碳水化合物。但是糖尿病患者吃馒头一定要控制量,如果是早上餐吃馒头,建议吃一个馒头,同时可以搭配青菜、牛奶,这样既有碳水化合物的摄入,又有蛋白质和维生素纤维的摄入。
馒头相对于米饭热量是差不多的,升糖指数几乎一样。如果是糖尿病患者,担心进食馒头后会引起血糖的升高,在制作馒头的时候,可以多用粗粮、杂粮,比如用荞麦粉、玉米面制造馒头,这样的馒头相对于精面做的馒头,升糖指数会稍微低一些。而且,杂粮中膳食纤维丰富饱腹感也比较强,患者可以比较容易控制饮食。