蛋黄和蛋白哪个容易消化

蛋黄相比蛋白会更容易消化吸收。

蛋黄中有较高的铁等微量元素和脂溶性的维生素，这些物质可以直接被人体吸收。

而蛋白质消化和吸收大概需要6个小时，婴儿的消化功能还不完善，对蛋白的消化能力很弱，所以婴幼儿在添加辅食时，一般都先吃蛋黄，然后随着婴儿的月龄增加再逐渐添加蛋白。

所以，蛋黄比蛋白质更容易消化和吸收，成人每天只吃一个鸡蛋，对身体很有好处，可以补充各种营养物质，如蛋白质和铁，能提高人体免疫力，但不能吃太多，否则会引起消化不良。

2021-12-06 浏览 259

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