手术后鸡蛋是发物吗

李峰 副主任医师 山东大学齐鲁医院三级甲等普外科

手术后鸡蛋不是发物。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分。对于手术后的患者而言，身体处于创伤修复期，需要大量的营养物质来促进伤口愈合、恢复体力和增强免疫力等。鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白质，其氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。这种优质蛋白质易于被人体吸收利用，能够为手术患者提供必要的营养支持，有助于伤口处细胞的增殖和修复。而且，鸡蛋中的卵磷脂等营养物质对神经系统和身体的新陈代谢也有积极的作用。在传统观念中，所谓发物是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，但从现代医学和营养学的角度来看，并没有科学依据表明鸡蛋会对手术后的恢复产生不良影响，只要患者本身对鸡蛋不过敏，适量食用鸡蛋是有助于术后康复的。

从临床实践来看，很多外科手术后的患者饮食指导中都包含鸡蛋。例如，在一些普外科手术后，如阑尾炎切除手术、胆囊切除手术等，患者胃肠功能恢复后，食用鸡蛋羹等鸡蛋制品是很常见的营养补充方式。在妇产科手术后，如剖宫产手术后，鸡蛋也常被推荐给产妇食用，以补充营养，促进身体恢复并保证乳汁的质量。在骨科手术后，鸡蛋中的钙、磷等矿物质也有助于骨骼的修复和愈合。所以，手术后食用鸡蛋是有益的，不必将其视为发物而不敢食用。

2024-11-06 浏览 10

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