手脱皮可能与缺乏某些维生素有关，尤其是维生素A、维生素B族和维生素E。这些维生素对皮肤健康至关重要，缺乏时可能导致皮肤干燥、脱皮甚至开裂。维生素A有助于维持皮肤细胞的正常生长和修复，维生素B族参与皮肤新陈代谢，而维生素E则具有抗氧化作用，保护皮肤免受自由基的损伤。手脱皮可能是身体在提示需要补充这些维生素。
维生素A的缺乏会导致皮肤角质化异常，使皮肤变得干燥、粗糙，甚至出现脱皮现象。维生素B族中的B2核黄素和B3烟酸对皮肤健康尤为重要，缺乏这些维生素可能导致皮肤炎症、脱皮和瘙痒。维生素E则通过抗氧化作用保护皮肤细胞膜，防止水分流失，维持皮肤弹性。如果饮食中缺乏这些维生素，或者身体吸收能力下降，手部皮肤容易出现脱皮问题。手部皮肤直接接触外界环境，容易受到外界刺激，缺乏维生素会加剧皮肤问题。
在日常生活中，可以通过调整饮食来补充这些维生素。富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜、南瓜等；维生素B族广泛存在于全谷物、瘦肉、蛋类和豆类中；维生素E则可以从坚果、种子和植物油中获取。如果饮食无法满足需求，可以在医生指导下适当补充维生素制剂。同时，注意手部皮肤的护理，避免过度使用刺激性清洁剂，保持手部湿润，使用护手霜等保湿产品。如果手脱皮问题持续或伴随其他症状，建议及时就医，排除其他潜在疾病的可能性。
