阿胶泡水可以辅助补血，但效果有限，需结合其他方式综合调理。阿胶由驴皮熬制而成，富含胶原蛋白、氨基酸及铁元素，传统医学认为其具有滋阴补血、润燥止血的功效。现代研究证实，阿胶中的小分子肽和甘氨酸能促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血或血虚体质有一定改善作用。但单纯泡水饮用可能导致有效成分溶出率低，建议烊化隔水加热融化后服用以提升吸收率。
阿胶补血的作用机制主要依赖其营养成分和生物活性物质。铁元素是合成血红蛋白的关键原料，而阿胶中的有机铁吸收率优于无机铁。阿胶所含的赖氨酸、组氨酸等氨基酸能促进骨髓造血功能，改善微循环。对于术后失血、月经量过多或长期营养不良导致的贫血，阿胶可作为辅助调理手段。但需注意，阿胶性质滋腻，脾胃虚弱者可能出现腹胀、腹泻等不良反应，建议搭配陈皮、砂仁等理气药材中和药性。
使用阿胶补血需结合体质和病因。实证型贫血如急性出血需优先止血而非依赖阿胶；缺铁性贫血患者应同时补充维生素C以促进铁吸收。阿胶每日用量建议控制在5-10克，过量可能加重消化负担。糖尿病患者慎用，因制作过程中可能添加糖分。孕妇及湿热体质者需医师指导使用。避免与大黄、绿茶等寒凉或解药性食物同服。购买时选择正规渠道，劣质阿胶可能含明胶等添加剂，反而损害健康。
