不加糖的银耳汤会升血糖吗

张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等内分泌科

不加糖的银耳汤可能会升血糖。

虽然银耳汤不加糖，但不代表银耳汤没有糖分，银耳含有一定的糖分，银耳中含有一定的碳水化合物，进食之后可升高血糖，而且不加糖的银耳汤属于半流质食物，进食后容易消化，增加升糖效果，所以不加糖的银耳汤同样具有一定的升血糖的能力。但不加糖的银耳汤的升糖能力相对而言比较低，银耳中含有的酸性多糖可以帮助提高胰岛素降糖活性，对于血糖偏高或糖尿病患者而言，平常可以适量喝不加糖的银耳汤，但不可盲目、大量喝不加糖的银耳汤。

如果血糖偏高或糖尿病患者，平常饮食除了要减少糖分摄入外，还需要避免高脂肪、高淀粉的饮食，多吃蔬菜、水果，注意合理膳食，适当运动，定时监测血糖，出现血糖波动可及时去正规医院就诊。

2023-02-03 浏览 196

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