喝酸奶过敏可能出现皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、口腔症状、全身症状。具体分析如下：
1.皮肤症状：喝酸奶过敏可能在皮肤上有所表现，例如皮肤瘙痒、红疹等。皮肤瘙痒往往是比较明显的症状，患者会不自觉地搔抓皮肤。红疹可能出现在身体的各个部位，如脸部、颈部、四肢等，大小和形状不一，有的可能是小的丘疹，有的可能融合成片，因为过敏反应导致身体释放组胺等物质，刺激皮肤内的神经末梢和血管，从而引起皮肤的这些变化。
2.胃肠道症状：胃肠道方面可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。恶心是一种上腹部的不适感，可能会伴有想要呕吐的冲动。呕吐则是胃内容物通过口腔排出体外，因为过敏反应影响了胃肠道的正常功能，导致胃部肌肉收缩异常。腹痛的程度因人而异，可能是轻微的隐痛，也可能是较为剧烈的绞痛，多是由于胃肠道平滑肌痉挛引起的。腹泻表现为大便次数增多、粪便稀薄，因为过敏反应干扰了肠道的正常消化和吸收功能，使肠道蠕动加快。
3.呼吸道症状：呼吸道也可能受到影响，出现咳嗽、气喘、呼吸困难等症状。咳嗽可能是干咳，也可能伴有少量痰液，这是呼吸道黏膜受到过敏反应刺激后的一种保护性反射。气喘表现为呼吸急促，患者会感觉呼吸费力，因为过敏反应导致气道收缩变窄，气体进出肺部受到阻碍。呼吸困难则是更为严重的情况，患者会有明显的呼吸不畅感，严重时可能会危及生命，这是由于气道严重痉挛或者肺部组织受到过敏反应的严重影响，导致氧气交换不足。
4.口腔症状：口腔可能出现肿胀、刺痛等症状。口腔肿胀可能涉及嘴唇、舌头、咽喉等部位，嘴唇可能变得红肿，舌头可能肿大，咽喉部位的肿胀会导致吞咽困难，因为过敏反应引起口腔局部的血管通透性增加，液体渗出到组织间隙，从而造成肿胀。口腔刺痛感可能是由于过敏反应释放的物质刺激口腔内的神经末梢所致。
5.全身症状：过敏严重时会出现全身症状，如头晕、乏力、低血压等。头晕是一种头部昏沉、眩晕的感觉，这是由于过敏反应影响了神经系统的正常功能，导致大脑供血不足或者神经传导异常。乏力表现为身体疲倦、无力，因为过敏反应消耗了身体的能量，并且影响了肌肉的正常功能。低血压则是由于过敏反应导致血管扩张，血液对血管壁的压力降低，严重的低血压可能会引起休克等严重后果。
过敏症状的严重程度因人而异，有些人可能只出现轻微的症状，而有些人可能会出现多种严重症状。如果怀疑喝酸奶过敏，应及时就医，进行相关检查和诊断，以便采取适当的治疗措施。
