怀孕期间吃鹅蛋好吗

王少为 主任医师 北京医院三级甲等妇产科

怀孕期间适量食用鹅蛋是有益的。鹅蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B族以及铁、硒等矿物质，这些营养素对孕妇和胎儿发育均有积极作用。尤其是卵磷脂有助于胎儿大脑和神经系统发育，而铁元素能预防孕期贫血。不过，鹅蛋的胆固醇含量较高，需注意控制摄入量。

鹅蛋的营养价值高于普通鸡蛋，蛋白质含量更丰富，且含有多种必需氨基酸。孕期适量补充鹅蛋可帮助满足母婴对营养的额外需求。鹅蛋中的维生素A有助于胎儿视力发育，维生素B族则能缓解孕妇疲劳感。硒元素具有抗氧化作用，可增强孕妇免疫力。需注意的是，鹅蛋蛋黄较大，单颗鹅蛋的热量约等于2-3颗鸡蛋，过量食用可能导致热量超标。建议每周食用1-2个为宜，最好采用水煮或蒸的方式，避免油炸等高油脂烹饪方法。

食用鹅蛋前需确保完全煮熟，避免沙门氏菌感染风险。对禽蛋过敏的孕妇应谨慎尝试，首次食用可先少量测试。鹅蛋不宜与高胆固醇食物同餐大量食用，避免加重代谢负担。部分传统观念认为鹅蛋能去胎毒，但现代医学并无此说法，不可替代正规产检和医疗建议。若孕期出现血糖偏高或高胆固醇血症，需在医生指导下控制鹅蛋摄入。购买时选择新鲜、无裂纹的鹅蛋，冷藏保存并在两周内食用完毕。合理搭配蔬菜、水果，保持膳食均衡更为重要。

2025-04-29 浏览 4

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