吃完螃蟹头晕恶心是怎么回事

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科

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螃蟹是一种非常美味的食物，其种类繁多，做法丰富，味道更是无与伦比，又到了一年一度的吃螃蟹的时候，我们应该知道一些吃螃蟹时的注意事项。吃完螃蟹出现头晕恶心是怎么回事?

1、过敏

吃完螃蟹感觉到头晕恶心，最大的可能就是对海鲜有过敏症状，螃蟹属于海产品，和其他的海产品一样，螃蟹富含蛋白质和组织胺，而有些人的体内缺少了一些能分解组织胺的酶，就会导致头晕，恶心等过敏症状。

但是，过敏是会因人而异的，并不是所有人都会过敏，这是要依靠人的体质来决定的，遇到这种情况，最好还是去医院检查一下过敏原是什么，以方便对症下药，也可以以后进行及时的避免。

2、食物中毒

在正常情况下吃螃蟹不会导致食物中毒，但如果螃蟹和含有鞣酸的食物一起食用话，就会导致腹泻，肠胃不适等症状，如果吃完螃蟹有头痛恶心的症状发生，那就有可能是食用了不新鲜的螃蟹，或是死了很久的螃蟹，这两种螃蟹会生成一种有毒物质，名为“组胺”，组胺这种物质是由组氨酸在脱羧酶的作用下生成的，这种物质会让人食物中毒，导致头晕、恶心、呕吐的症状发生。

还有一种可能就是螃蟹吃多了，肠胃没有办法把大量的蛋白质没办法在第一时间分解，这样也会导致头晕，恶心的症状发生。

2020-09-11 浏览 231

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