胃肠炎一般在经过恰当治疗和合理调养后，数天至一周左右能好，但具体恢复时间因人而异。
胃肠炎是胃肠黏膜的炎症，可由多种原因引起，如细菌、病毒、寄生虫感染，或饮食不当、药物刺激、自身免疫性疾病等。对于轻度的胃肠炎患者，如果能及时去除病因，如停止食用不洁或刺激性食物，适当休息，补充水分和电解质，同时遵医嘱使用一些对症治疗的药物，如止泻药蒙脱石散等、缓解腹痛的药物颠茄片等等，通常在数天内症状可逐渐缓解，身体逐渐恢复。
如果胃肠炎病情较重，例如是由严重的细菌感染导致，或者患者本身存在基础疾病，如糖尿病、免疫功能低下等，恢复时间可能会延长。在这种情况下，可能需要使用抗生素进行抗感染治疗，治疗时间相对较长，可能需要一周或更久才能康复。
患者在患病期间的饮食和生活方式调整也对恢复速度有重要影响。患者应保持清淡、易消化的饮食，避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，以免加重胃肠负担。同时要注意休息，保证充足的睡眠，避免过度劳累和精神紧张，这些都有助于提高身体的抵抗力，促进康复。
如果胃肠炎症状持续不缓解、加重，或者出现高热、严重脱水、脓血便等异常表现，应及时就医，进行进一步的检查和治疗，以排除其他严重疾病的可能。胃肠炎的恢复时间受多种因素影响，患者应密切关注病情变化，积极配合治疗，以促进身体尽快康复。
