茴香根确实可能引起过敏反应。
茴香根含有多种挥发性成分和植物化合物，如茴香脑、柠檬烯等，这些物质可能成为过敏原。过敏反应的严重程度因人而异，轻者可能仅表现为皮肤瘙痒、红肿或轻微消化不良，重者可能出现呼吸道水肿、呼吸困难甚至过敏性休克。部分人群对伞形科植物如芹菜、胡萝卜、香菜过敏，也可能对茴香根产生交叉过敏反应。茴香根在烹饪或药用时可能与其他成分混合，进一步增加过敏风险。
食用或接触茴香根前，过敏体质者应谨慎。首次尝试可少量测试，观察是否出现不适症状。若已知对伞形科植物过敏，建议避免食用茴香根。出现过敏反应时，应立即停止接触并就医，必要时使用抗组胺药物或肾上腺素治疗。日常饮食中需仔细阅读食品标签，避免无意摄入含茴香根成分的产品。孕妇、哺乳期妇女及儿童使用前最好咨询医生意见，确保安全性。
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