通常胃火旺比较快的下火方法是饮食调整结合中药调理。
从饮食调整来说，首先要多吃一些清热降火的食物。例如苦瓜，苦瓜性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，无论是凉拌苦瓜还是苦瓜炒蛋，都能起到很好的清胃火作用。还有黄瓜，含水量高，且性凉，可生食或凉拌，能有效改善胃火旺盛导致的口臭、口干等症状。另外，绿豆也是不错的选择，绿豆汤是传统的清热解毒饮品，对于胃热有很好的缓解效果。在饮食上还要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等，这些食物会加重胃火。
从中药调理方面来看，可在医生的指导下服用一些清胃火的中药，如黄连、石膏等。黄连具有清热燥湿、泻火解毒的功效，常用于治疗湿热痞满、呕吐吞酸等胃火旺盛的症状。石膏性大寒，能清热泻火、除烦止渴，对于胃火炽盛引起的头痛、牙痛等有较好的疗效。
在进行饮食调整和中药调理时，要根据自身的体质来选择合适的方法。如果本身脾胃虚寒的人，在食用清热降火食物和中药时要谨慎，避免过度清热导致脾胃功能进一步受损。而且中药的使用必须在专业医生的指导下进行，不能自行盲目用药，以免引起不良反应。同时，保持良好的生活习惯也很重要，如规律作息、避免熬夜、适当运动等，这些都有助于调节身体机能，改善胃火旺的状况。
