沙门氏菌感染的症状包括发热、腹痛腹泻、恶心呕吐、头痛乏力、肌肉关节酸痛。具体分析如下：
1.发热：沙门氏菌感染后体温可能迅速升高，通常超过38℃，伴随寒战或出汗。发热是免疫系统对抗细菌的常见反应，持续时间因感染程度而异，严重时可能持续数日。
2.腹痛腹泻：腹部绞痛多位于脐周或下腹，排便次数增多且粪便稀薄，可能带有黏液或血丝。肠道黏膜受刺激导致蠕动加快，严重时可能引发脱水或电解质紊乱。
3.恶心呕吐：胃部不适感明显，可能反复呕吐，甚至无法进食。胃肠道功能紊乱导致食物无法正常消化，呕吐物多为胃内容物，严重时需防止脱水和营养流失。
4.头痛乏力：头部胀痛或钝痛常见，全身疲倦感显著，活动能力下降。毒素进入血液循环影响神经系统，可能伴随注意力不集中或睡眠障碍。
5.肌肉关节酸痛：四肢或背部肌肉酸痛，关节僵硬或肿胀。炎症反应引发乳酸堆积或免疫复合物沉积，活动时疼痛加剧，休息后稍缓解。
感染后需及时补充水分和电解质，避免进食生冷或未煮熟食物。症状持续加重或出现意识模糊、尿量减少等严重表现时，应立即就医。
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蒋卫民
主任医师 复旦大学附属华山医院
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主任医师 复旦大学附属华山医院
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