豆角不熟的会中毒吗
发布时间： 2020-10-14播放次数：633
视频摘要：
豆角不熟可能会引起中毒。菜豆角中含有皂苷和豆素两种毒素，会刺激消化道黏膜，进而可能会引发出血性肠炎以及溶血。
豆角毒素较耐热，只有将其加热到100度，并持续15分钟以上，才可以破坏毒素。急火炒菜豆，由于加工的时间较短，而且温度不够，一般不能破坏其中的天然毒素。所以做菜豆时建议将菜豆煮沸15分钟以上，将毒素充分破坏以后再食用，以免造成中毒。
家庭加工菜豆，锅较小，量较少，容易烧熟、烧透，一般很少会发生中毒。但在集体的食堂，因锅较大，菜量较多，炒时不均匀，不易炒熟、炒透，可能会出现中毒现象。
展开全文
相关视频
吃土豆中毒了怎么解毒
陈良
副主任医师
山东大学齐鲁医院
豆角中毒吃什么解毒
陈良
副主任医师
山东大学齐鲁医院
食物中毒低烧不退怎么回事
王明轩
副主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院
食物中毒会引起手肿吗
王明轩
副主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院
食物中毒会不会心跳快
成立
主任医师
河北省中医院
吃了不熟的四季豆会中毒吗
陈良
副主任医师
山东大学齐鲁医院
吃豆角中毒有什么症状
陈良
副主任医师
山东大学齐鲁医院
喝了不熟的豆浆怎么办
王明轩
副主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院
肚子疼是不是食物中毒
成立
主任医师
河北省中医院
豆角中毒怎么办
王明轩
副主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院
加载中...
点击加载更多
没有更多了
杏林普康
客服电话：0756-7770907 客服微信：yswx066 客服邮箱：kangpuyun@xinglinpukang.com © 2024, XINGLINPUKANG.COM All Rights Reserved 琼ICP备19003116号 互联网违法和不良信息举报中心（全国） 特别声明：本站内容仅供参考，不作为医学诊断依据