肉吃多了会发生便秘。肉类富含蛋白质、脂肪等营养物质,不但营养丰富,而且味道鲜美,很多人都爱吃。但肉类不含植物纤维素,因此,过多的食用肉类会导致膳食纤维摄入不足,使得大便容量不足,胃肠道的蠕动缓慢,水分在结肠的重吸收增加,导致便秘。
此外,大多数肉类属于性味温热的食物,如果因辛辣、油炸等烹调方法,其性味会变得燥热,食用过多,会导致人体的湿热,加重便秘。过多食用肉类,还会使肝胆等消化脏器负荷运转,诱发胆囊炎及胰腺炎。
因此,不应挑食,饮食要做到荤素、粗粮、细粮合理搭配,多吃富含膳食纤维的瓜果蔬菜,如丝瓜、冬瓜、青菜、香梨等等,还要多饮水。
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