豆浆中毒的主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻,伴有腹痛、头晕、乏力等症状。一般体温不会升高,豆浆中毒的症状一般不严重,轻者不用做特殊的治疗,可自行治愈,重者应该及时到医院治疗。
预防豆浆中毒的根本方法,是尽量将豆浆彻底煮开后再饮用。把豆浆加热到一定的温度时,豆浆出现泡沫,此时豆浆还没有完全煮开,应该减少火力,继续加热至泡沫消失后豆浆沸腾,继续加热10分钟左右才可以服用。豆浆在胃中吸收,当食物进入胃内不久时,可以用鸭毛或一类刺激性的咽喉,促使吐出胃中的食物,以减少毒素的吸收。如果食物时间过长、过久,这种方法就没有效果。
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