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为什么饭店的小龙虾不能吃

发布时间： 2023-05-26播放次数：2581

视频摘要：

夏天是快乐吃小龙虾的季节。但小龙虾不仅缺斤少两严重，吃的不对还可能出现生命危险。

1、死的小龙虾

某些商家为了追求暴利，采购死虾通过特殊的调料做出鲜虾的味道，也有商家把死虾和活虾混在一起，通过较多的调料来掩盖死虾的味道。

小龙虾蛋白质很高，死了就非常容易变质，尤其蛋白质里还含有大量的组氨酸，死后会迅速转化为有毒物质。

2、工业草酸清洗

某些商家为了追求速度，不可能一只一只手洗，直接添加工业级“草酸”等神秘物质浸泡。工业级草酸本来是用来洗瓷砖、浴缸除水渍、铁锈的，是有毒性的，甚至影响人体免疫系统。

3、制作环境脏乱差

经常可以看到某些报道，制作小龙虾的后厨都是油污和污渍，生虾和熟虾放在一起，甚至就在垃圾点、猪圈旁制作的小龙虾，尤其是路边摊售卖的成品小龙虾卫生情况令人担忧。

如果非要出去吃小龙虾，可以选择正规的餐馆，保留发票或收据。尽量不要吃爆炒的小龙虾，因为短时间的爆炒，不容易杀死小龙虾里面的细菌寄生虫。

另外，疾控中心调查数据显示，吃太多小龙虾可能会引起横纹肌溶解综合征，所以吃小龙虾一次尽量不要超过一斤。

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