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竹笋的品种较多,品种不同其功效也不同。若是甜竹笋,味甘性寒,具有消渴、利尿、益气,还有清热、化痰的功效。可适用于急性上呼吸道感染疾病,如咳嗽、咳痰,痰黄、黏稠不易咳出等。此外,也适用于糖尿病患者。
若是苦竹笋,味甘苦,偏寒,有清心火之功效。食用心火较旺的患者,如心火过旺引起的失眠、烦躁、焦虑、易长痘等。而对于肝肾阴虚、阴虚燥热的糖尿患者,血糖偏高、口渴等症状,苦竹笋也有一定的治疗作用。
若是淡竹笋,味甘性寒,具有清心火、安神的功效。
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