高钾血症要避免摄入含钾过高的食物。含钾过高的食物主要是黄色表皮的水果,像香蕉、柑橘、橙子、芒果等,含钾量都是非常高的。还有干菜,像海带、紫菜干的香菇等,也是含钾非常高的食物。还有干果一类的,像瓜子、花生、松子,过年常用的干果类食物,含钾量也比较高。深色的蔬菜、深绿色的蔬菜,像菠菜、芹菜等,也是含钾量是比较高。
吃深绿色的蔬菜的时候,需要用水先焯一遍,尽量去除蔬菜里的钾,以免吃了大量含钾的蔬菜以后导致血钾升高。根茎类的蔬菜里面含钾量也是很高的,比如土豆、红薯、洋葱等根茎类的蔬菜含钾量也非常高,也是高钾血症的病人需要避免的。
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