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适量吃瓜子益处多,但不宜过量。长期食用,首先,瓜子中含有一定的糖分,糖尿病的患者应该尽量少吃,如果每天吃500克的瓜子,对血糖肯定会有影响,不利于糖尿病人控制血糖。
其次,瓜子含有丰富的蛋白质外,还含有油脂,大量食入不仅使热量大大增加,还可以使得血脂升高,一部分血脂可以通过糖异生作用转化为葡萄糖,升高血糖。另外嗑瓜子时,唾液会因粘附在瓜子壳上因吐出而损失。唾液过多流失会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿消化不良等疾病,同时还会使得味觉迟钝,食欲减退。
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