火龙果具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一生,不但营养丰富,功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以生长。因此火龙果是一种绿色环保果品,也具有一定的疗效,保健营养成分。它富含维生素B1、维生素B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素,并且含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维,具有明目、降火、预防便秘、养颜美颜、预防贫血等多种功效。如果火龙果与牛奶同食,火龙果中富含维生素C,牛奶中蛋白质含量比较丰富,一起吃会产生蛋白质沉降,会引起中毒,所以火龙果与牛奶最好不要同时吃,可以建议间隔半个小时以上分开食用。
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