诺如病毒100高温

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒在100℃高温下能够被有效灭活。研究表明，诺如病毒对热的抵抗力较强，但在100℃的沸水中加热几分钟后，其活性会显著降低，能够有效消灭病毒。这一特性使得高温处理成为预防诺如病毒传播的重要手段，尤其是在处理被污染的食物和水源时。

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，主要通过食物、水源及人与人之间的接触传播。感染后，患者通常会出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重时可能导致脱水。为了有效预防诺如病毒感染，除了高温处理外，保持良好的个人卫生习惯也至关重要。勤洗手、使用消毒剂清洁表面、避免食用生食或未煮熟的食物都是有效的预防措施。注意饮水安全，尽量饮用经过处理的水源，避免在公共场所食用不明来源的食物。

在处理可能被诺如病毒污染的物品时，务必注意佩戴手套和口罩，避免直接接触污染物。清洁后，务必将清洁工具进行消毒，以防止病毒的再次传播。同时，若出现相关症状，应及时就医并避免与他人接触，以降低传播风险。保持警惕，采取适当的预防措施，能够有效保护自己和他人的健康。

2024-12-20

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