腊鱼的脂肪含量高吗

未知,0岁 2020-06-23

病情描述:腊鱼的脂肪含量高吗

腊鱼的脂肪含量不高。腊鱼中的主要营养成分是蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁、钾等微量元素,其中脂肪的含量很低,是一种低脂肪、低蛋白的食物。腊鱼一般是将新鲜鱼类经过清洗、腌制、长时间风干制作而成。腊鱼本身所含的脂肪就不高,在此加工制作的过程中,腊鱼中所含的少量脂肪大多都发生了分解或变性,因此腊鱼中的脂肪会更少。

2020-06-24

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