低渣饮食有哪些食物?

女,76岁 2019-04-28

病情描述:我姥姥刚出院回来,医生说饮食要清淡易消化的,说是低渣饮食,请问低渣饮食有哪些食物?

低渣饮食是要尽量减少食物经消化后留下的残渣的一种饮食,以减少肠道的机械性刺激,使其获得充分的休息,并帮助伤口早日愈合。尽量采用可使食物质软的烹调方式,如肉类先裹上蛋汁或太白粉后,再烹调,避免油炸、油煎及刺激性食品,如:辣椒、大蒜、胡椒等,油腻、调味太重的汤,加果粒的果酱、蜜饯、栗子等、 避免刺激性及会产气(引起胀气) 的食物牛奶及奶制品、低渣饮食若需长期使用的人,应注意各种维生素、矿物质的补充、 低渣饮食易导致便秘,故须增加水份摄取或活动量、低渣应视情况补充足够的热量及蛋白质。

2019-04-28

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