新鲜的银耳是否能吃
女,30岁 2019-04-08
病情描述:干银耳能吃,看到超市里有卖新鲜银耳的,感觉新鲜银耳喝干银耳差不多,不知道新鲜银耳能不能吃?
银耳子从颜色上看带白色或者呈乳白色,银耳直径约5~10厘米,半透明、富有弹性、柔软洁白。新鲜银耳含毒素,但是并不需要扔掉,鲜银耳经过处理后还是能吃的。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,新鲜银耳可以吃。经过晒干又水浸之后,鲜银耳中的卟啉类光感物质已经所剩无几了,不会对人体健康造成危害了。新鲜的和干的没有什么区别的。干活只是为了保存时间延长,方便保存,湿的也可以吃的。新鲜银耳炖煮时间短,口感嫩滑,糯性十足。新鲜的营养是没有流失一点的,所以从口感上来说新鲜银耳更好吃,烘干的话会损失水分也会损失一部分营养的,用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质。
2019-04-08
银耳能否多吃
银耳不能吃太多,以免加重肠胃负担,会引起消化不良,伴有腹痛腹胀等症状,银耳药用价
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