死蟹为什么不能吃?

男,25岁 2019-02-20

病情描述:前几天买的几只螃蟹,没过几天就死了,也不知道死蟹为什么不能吃?

死蟹万万不能吃,死蟹由于蛋白质分解,肉体腐败变质,细菌繁殖迅速,吃了严重的有生命危险。螃蟹性寒,脾胃虚寒者也应尽量少吃,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患者有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。当蟹类垂死或死亡时,体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,将蟹肉中蛋白质分解并产生组胺。蟹类死的时间越长,体内积累的“组胺”就越多。而组胺引起人的毛细血管扩张和支气管收缩,会对肾脏造成一定程度的伤害。

2019-02-20

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