诺如病毒可以吃鸡蛋吗

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒感染后，建议避免食用鸡蛋。诺如病毒主要通过污染的食物和水传播，尤其是生食或未充分加热的食物。鸡蛋如果没有煮熟，可能成为病毒的传播媒介，增加感染风险。在感染期间，最好选择熟透的食物，以减少潜在的健康隐患。

诺如病毒的症状包括呕吐、腹泻、腹痛和发热等，通常在感染后24至48小时内出现。虽然鸡蛋本身并不是诺如病毒的主要传播源，但如果在处理或烹饪过程中受到污染，仍可能导致病毒传播。为了确保安全，建议在感染期间选择易消化、温和的食物，如米粥、面条等，避免油腻和刺激性食物，以帮助肠胃恢复。同时，保持充足的水分摄入，防止脱水。

在日常生活中，预防诺如病毒感染的关键是良好的卫生习惯。务必勤洗手，尤其是在处理食物之前和如厕后。确保食物彻底煮熟，尤其是海鲜和肉类，避免食用生食或未熟透的食品。保持厨房和餐具的清洁，定期消毒，能够有效降低感染风险。在感染期间，谨慎选择食物，尤其是鸡蛋，以保护自身健康。

2024-12-20

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